Solsikker, Helianthus annuus på latin, er nok de høyeste hageblomstene vi kan dyrke i Norge. Enkelte sorter strekker seg nesten 5 meter opp i luften. Det finnes imidlertid også flere lavere sorter, noen så lave som 30-40 cm. Disse er perfekte til snitt eller til dyrking i balkongkasser. Solsikkeblomsten kommer i mange flere farger enn gult, som nok er den fargen man tradisjonelt forbinder med solsikker. Solsikkene er ettertraktet hos viktige pollinerende insekter, men småfuglene setter også pris på de næringsrike frøkjernene: La derfor gjerne de visne blomstene bli stående gjennom vinteren.
