Aubergine blir også kalt eggplante. Dette er en sunn og sterk plante som gir god avling. Fruktene blir smakfulle, pæreformede og mørke i fargen. Bør stå varmt og skjermet, gjerne i et drivhus. Antall: ca. 50 frø
Så fra: februar - mars
Høstes fra: august - september
Antall frø: ca. 50
Forkultiver frø i februar-mars for innhøsting august-september under norske forhold. Så inne i såkasser, potter el. Så i fuktig såjord, trykk frøene lett ned i jorden og ha et tynt jordlag over. Dekk det sådde med plast. Må ikke tørke ut, men heller ikke være for fuktig: Plasser så lyst som mulig. Spirer etter 14-21 dager ved 18-20 grader. Prikles om, og drives videre noe varmere. Dyrk videre i drivhus eller på en lun plass ute. Begrense antall frukter per plante til 3 eller 4. Hver plante bør ha ca. 45x45cm.
